Beschreibung
Tajine beige – 25 cm
Langsamer kochen, bewusster genießen
Die Tajine beige – 25 cm ist ein traditionelles Kochgefäß für aromatische Schmorgerichte und langsames Garen. Ihr charakteristischer Kegeldeckel unterstützt die schonende Zubereitung und macht sie zugleich zum Blickfang auf Herd und Tisch.
Design & Handwerk
Die beige Glasur mit Terrakotta-Akzenten unterstreicht die klassische Form. Die Tajine aus Keramik wird von Hand gefertigt; kleine Unterschiede in Farbe, Form oder Oberfläche sind handwerksbedingt und machen jedes Stück individuell.
Die Tajine stammt von The Twinning Company und wird in traditionellen Töpferwerkstätten in Tunesien hergestellt.
Qualität & Verwendung
Die Tajine ist lebensmittelecht sowie frei von Schwermetallen und giftigen Glasuren oder Beschichtungen. Ein Zertifikat gemäß EU-Richtlinie 84/500/EEC ist auf Wunsch erhältlich.
Geeignet für Tajine-Gerichte, Schmorgerichte, langsames Garen und Brotbacken. Auch eine schöne Geschenkidee für Hobbyköche und Genießer.
Produktdetails & Highlights
- Durchmesser: ca. 25 cm
- Material: Keramik
- Farbe: Beige mit Terrakotta-Akzenten
- handgefertigt in Tunesien
- klassischer Kegeldeckel
- für Tajine-Gerichte, Schmorgerichte, langsames Garen & Brotbacken
- Gebrauchsanweisung inklusive
Die Tajine beige – 25 cm verbindet traditionelles Handwerk mit genussvollem, langsamem Kochen.
Wichtige Sicherheitshinweise
Die Tajine besteht aus traditioneller Keramik und ist ein handgefertigtes Kochgefäß. Bitte gehe achtsam mit ihr um, damit du lange Freude daran hast.
- Die Tajine ist lebensmittelecht und für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet
- Keramik ist bruchempfindlich – Stöße, Stürze oder unsachgemäße Handhabung können zu Rissen oder Bruch führen
- Diese Tajine verträgt keine starken Temperaturschocks
- Niemals eine heiße Tajine auf eine kalte Oberfläche (z. B. Stein, Edelstahl, Spüle) stellen
- Immer eine hitzebeständige, isolierende Unterlage verwenden
- Kleine Unregelmäßigkeiten in Farbe, Oberfläche oder Form sind handwerksbedingt und kein Mangel
Vorbereitung vor dem ersten Gebrauch (sehr wichtig)
Bevor du deine Tajine das erste Mal benutzt, braucht sie etwas Aufmerksamkeit:
- Die Tajine (Unterteil und Deckel) 24 Stunden vollständig in Wasser einweichen
- Dadurch kann sich der Ton mit Feuchtigkeit sättigen und wird widerstandsfähiger beim Erhitzen
Wenn du die Tajine längere Zeit nicht benutzt hast:
- Vor dem erneuten Gebrauch bitte nochmals etwa 1 Stunde wässern
Dieser Schritt ist entscheidend für die Haltbarkeit deiner Tajine.
Wichtige Hinweise zum Kochen mit der Tajine
Tajine-Kochen ist bewusst langsam – genau das macht den Geschmack aus.
-
Die Tajine immer langsam erhitzen, niemals abrupt
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Niemals kalte Zutaten oder kalte Flüssigkeiten in eine bereits warme Tajine geben
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Ebenso keine heißen Zutaten oder Flüssigkeiten in eine kalte Tajine füllen
Backofen:
- Den Ofen nicht vorheizen
- Tajine mit Inhalt in den kalten Ofen stellen
- Ofen langsam auf Temperatur bringen
Herdnutzung:
- Gasherd: immer einen massiven, doppelwandigen Flammendiffusor verwenden (ohne Loch in der Mitte)
- Induktionsherd: nur mit einem stabilen Induktionsadapter, der für Töpferware geeignet ist
Allgemeine Kochtipps:
- Tajine und Inhalt immer langsam erwärmen
- Fleisch idealerweise vorher kurz in der Pfanne anbraten
- Anschließend in der Tajine schonend fertig garen
So entfalten sich Aromen optimal und das Material bleibt geschützt.
Pflegehinweise & Reinigung
Die richtige Reinigung trägt wesentlich zur Lebensdauer deiner Tajine bei.
- Die Tajine nicht mit Spülmittel reinigen
- Am besten nur mit warmem Wasser säubern
- Bei Bedarf etwas Zitronensaft oder Essig verwenden
- Keine aggressiven Reinigungsmittel, Scheuerschwämme oder Stahlwolle
- Vor der Reinigung vollständig abkühlen lassen
- Nach dem Spülen gut trocknen lassen, idealerweise an der Luft
Gut zu wissen
- Die Tajine ist ein traditionelles Kochgefäß – kleine Gebrauchsspuren mit der Zeit sind normal
- Sie wird mit jeder Nutzung vertrauter und entwickelt ihren ganz eigenen Charakter
- Mit der beiliegenden Gebrauchsanweisung und den Rezeptideen bist du bestens vorbereitet für viele genussvolle Kochmomente
